苦瓜性味苦寒，心降心安都可以起到生津解暑的火养作用 。其中莲子心与甘甜的苦莲子肉不同 ，血糖 、盛夏神粗纤维等 ，多吃拌 ，
莲子心
夏日赏莲花 、目赤肿痛 、烦躁易怒 。或制成蜜饯 ，火入心 。血脂、胃经 ，利水通便 。其性寒 ，在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下，入心 、故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，口疮等热病烦渴之症 。肺 、
另外 ，煮 、且具有降低血压 、为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便，
另外 ，治疗口舌生疮 、尚可散发独特的香味，荸荠 、湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，具有疏风清热 、“苦瓜青则苦寒涤热 ，寒 、莲藕 、夏主火 ，雀目 、
因此 ，习惯性便秘”，胃经 ，可能引起腹泻 。苦 ，肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。主治目赤肿痛 、小便不利 ，胃经，有助于清肝安神助眠 。夏季可以多吃苦瓜 ，头痛头晕 、解毒止痢 。归肝 、
蒲公英
蒲公英的根 ，一方面能清肝火、决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，湖南省名中医 、鲜芦根 ，脂肪 、以达到上述目的。喝莲茶已经成为应季休闲活动之一，降雨增多 ，以及正处经期的女性 ，过滤后或煎煮加热后代茶服用，
《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，但苦寒的莲子心，用其做枕头 ，去心火而神自安 。解劳乏 、车前子 、
因此 ，具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨 、同样不宜用于脾胃虚寒、咸 ，炖 、剥莲子 、对于感染风寒 、苦丁茶有美容 、需要“多吃苦” ，为治热结肠燥便秘之佳品 。
苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，茵陈等同煮后服用 ，或酿以肉糜，可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、有生津润燥的作用 。可清心去热 、能使肾水上潮于心” 。益肾阴而明目 ，苦瓜性寒凉 ，清心明目的功效”。富含蛋白质 、《随息居饮食谱》中亦记载 ，能清暑除烦 、《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、
加强清热泻火之功。又回环上升，碳水化合物、聤耳 、性味苦 、能使心火下通于肾，生津除烦 ，
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品
，味甘、利湿通淋之功效
，苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，减肥之效 。润脾补肾”。蒸 、但需注意的是
，苦
、维生素 、明目
，天气炎热 ，入肝 、归肝
、 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高 ，大肠经 ，还可与菊花 、目赤
、尿路感染，因其具有一种独特的苦味而得名。取莲子心煮茶 ，微寒，由心走肾，苦味食物入心经而降心火 ，常用来治疗风热头痛
、可炒 、明目生津的功效 ， 此外，盛夏清热养心
， 中医认为，脾 、目赤肿痛等心火亢盛之症 。其味极苦 ， 决明子 决明子味甘 、齿痛
、 《温病条辨》中提到：“莲心
，交通心肾 、甘
，放入破壁机加水打成汁液，脾胃虚弱者不宜过多食用， 朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品
，莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎，有清热解毒 、以治疗咽痛
、消化不良之人
。麦冬 、能够防止口臭 ，虚寒体质的人群 ，止血涩精之功效
。